Controle de Salmonella se torna prioridade estratégica na produção animal

A Fundação de Apoio à Ciência e Tecnologia Animal (FACTA) realizará nos dias 18 e 19 de março de 2026, em Toledo (PR), o simpósio “Salmonella: o desafio invisível – Estratégias multiespécies para um futuro alimentar seguro”. O evento reunirá especialistas e representantes da cadeia de produção animal para debater estratégias de prevenção, controle sanitário e gestão voltadas à segurança alimentar.

Programação destaca controle da Salmonella em diferentes espécies

O simpósio abordará o controle da Salmonella em aves, suínos e peixes, trazendo discussões sobre:

• Biosseguridade e monitoramento sanitário
• Gestão de riscos e programas de controle
• Exigências de mercados nacionais e internacionais
• Práticas adotadas por produtores e indústria para garantir conformidade com padrões sanitários rigorosos

As atividades incluirão palestras, painéis e debates sobre como fortalecer os programas de prevenção e melhorar a rastreabilidade da produção animal.

Especialista da Seara analisa exigências de mercado

Entre os destaques, o especialista corporativo de Saúde Animal da Seara, Paulo Roberto Pelissaro, fará uma palestra sobre requisitos de mercado relacionados ao controle de Salmonella.

Segundo Pelissaro, a apresentação abordará:

• Conceitos fundamentais sobre o controle da bactéria
• Cuidados ao longo da cadeia de produção
• Principais pontos de monitoramento e controle nos processos produtivos
• Ocorrências mais frequentes identificadas em auditorias sanitárias
• Métodos de gestão de resultados obtidos em programas de acompanhamento

Além disso, ele discutirá a estruturação de comitês de avaliação de resultados, estratégias para interpretar dados de monitoramento e diretrizes da indústria para atender a mercados com padrões sanitários mais rigorosos.

Inscrições e informações

O simpósio é aberto a profissionais da produção animal, gestores de qualidade e especialistas em saúde animal. As inscrições podem ser feitas no site oficial da FACTA.

Fonte: Portal do Agronegócio